Corriente RiojaUn queso premiado en Gernika reunió 4.200 euros para una residencia de mayores
La pieza ahumada de la quesería familiar Azkarra ganó el concurso del Último Lunes y fue comprada en una subasta por un bar de Bermeo. Todo lo recaudado se destinó a la residencia Juan Calzada.
El concurso de queso idiazábal del Último Lunes de Gernika terminó con un premio para una quesería familiar de Álava y una contribución para una residencia de mayores de la localidad vizcaína. La pieza ganadora, elaborada por Azkarra, se vendió en una subasta por 4.200 euros.
El comprador fue el bar Eguzki, de Bermeo, y la suma completa quedó destinada a la residencia Juan Calzada, en Gernika. De ese modo, la venta vinculó el reconocimiento a la producción quesera con una acción solidaria dentro de la propia comunidad.
Una distinción para la quesería Azkarra
El jurado eligió el queso ahumado de Azkarra entre los productos presentados por varias decenas de queserías. La empresa está en Galarreta, en el valle alavés de Arana, y es dirigida por los hermanos Azurmendi.
La familia ya había obtenido el primer puesto en este certamen en 2016 y también participó con sus quesos en competencias internacionales. El producto premiado pertenece a una variedad con denominación de origen, elaborada con leche de oveja latxa o carranzana, de pasta prensada y que suele someterse a un proceso de ahumado.
Un mercado con tradición
La subasta forma parte de una celebración que tiene lugar el último lunes de octubre en Gernika. El mercado, de tradición medieval, reúne a productores de la comarca de Busturialdea y recibe a compradores y visitantes procedentes de distintos puntos del País Vasco.
Para quienes deseen conocer la jornada, la cita se desarrolla cada año en el casco histórico y comienza temprano. Además del concurso de idiazábal, el recorrido incluye puestos de productos frescos y artesanías, junto con actividades culturales.
Ana Paula Carrizo, Turismo y ambiente.
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