Tres, la cafetería de Colegiales que se consagró al frente del primer ranking nacional de café de especialidad

A menos de un kilómetro de la estación Colegiales del ramal Mitre y a unos seis kilómetros del centro porteño, el local de Teodoro García 2806 se quedó con el primer puesto de la edición inaugural de The Best Coffee Shops Argentina 2026, una selección que reunió 381 candidatos de todas las provincias y combinó la votación del público con la evaluación de un jurado especializado. La premiación se realizó en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y consagró a Tres como la cafetería líder del país.

Tres, el ganador de Colegiales

El local de Tres funciona en una franja atravesada por la avenida Álvarez Thomas y se reconoce por un salón con pocas mesas y una producción visible: un vidrio divide el sector donde se tuesta el café de la barra donde se sirve. El grano con el que trabaja el equipo es colombiano, de acidez entre media y alta, con notas cítricas perceptibles en taza, según se describió en la presentación del ranking.

Blanca Studio y Ciro, el segundo y tercer puesto

En Chacarita, a aproximadamente un kilómetro de Tres, Blanca Studio (avenida Álvarez Thomas 764) obtuvo el segundo lugar. La carta cambia con las temporadas e incluye cafés de origen único; el espacio es pequeño, de diseño minimalista, y la propuesta se concentra en las características del grano, en el proceso de extracción y en la sostenibilidad como eje declarado. Ciro, en tanto, quedó tercero y aporta una variante con perfil de restaurante: tiene locales en Puerto Madero y Palermo, cocina de inspiración italiana y un blend de granos brasileños desarrollado junto con Modo Barista Coffee Roasters, con notas de chocolate, almendra y frutos rojos.

Los otros destacados del top diez

• Cuarto: Vive Café, Palermo.
• Quinto: Cuervo Café, Chacarita.
• Sexto: Blanca, Palermo Chico.
• Séptimo: Negro, San Nicolás.
• Octavo: Calafate Coffee Roasters, Santa Cruz.
• Noveno: Meme, Palermo.
• Décimo: Raíz, Villa Crespo.

De los diez primeros, ocho funcionan en barrios porteños distribuidos en menos de quince kilómetros, y el restante representa a la Patagonia austral, con Calafate Coffee Roasters como el único local del interior del podio inicial. La dispersión geográfica del ranking, de todos modos, fue más amplia: se premiaron cien establecimientos en todo el país.

Criterios e información práctica

La elección contempló, además de la calidad del café, la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. Quienes quieran replicar el recorrido pueden tomar como punto de partida la combinación de las líneas D y B del subte y los ramales Mitre y San Martín: Tres queda a pocas cuadras de la estación Colegiales y Blanca Studio se emplaza sobre la avenida Álvarez Thomas, en una zona donde también funcionan Cuervo Café y, a poca altura, los locales de Palermo Chico. Para quienes prefieran la propuesta gastronómica de Ciro, las opciones se concentran en Puerto Madero, a orillas del Riachuelo, y en Palermo, con menus de inspiración italiana como complemento de la carta de café.