Quilmes salto en bebidas 0.0

El mercado argentino de cervezas sin alcohol jó el 3% del total de unidades comercializadas en el país, según los datosrones de la compañía, frente a una participación que se había triplicado desde 2024. Cervecería y Maltería Quilmes destinó tres millones de dólares a su planta de Zárate, situada a menos de cien kilómetros de Buenos Aires, para incorporar tecnología destinada a ampliar su línea de productos sin alcohol.

La inversión se concentró en una dealcoholizadora y en adaptaciones de la planta, que ahora puede producir cervezas sin gluten y variedades dulces con sabores frutales. El proceso de elaboración sin alcohol combina destilación a baja presión con levaduras que eliminan el alcohol, pero conservan las características organolépticas de la cerveza. En Zárate se elaboran Quilmes 0.0, Corona Cero y Stella Artois 0.0.

Una oferta más amplia y precios de nivel premium

Los precios observados en góndola se encuentran en niveles comparables con los de las cervezas premium tradicionales. Una lata de Quilmes 0.0 de 473 mililitros ronda los dos mil cuatrocientos pesos, mientras que una botella de Stella Artois 0.0 de 330 mililitros se comercializa cerca de los dos mil cien pesos. Un pack de seis porrones de Corona Cero de 330 mililitros cuesta alrededor de dieciséis mil novecientos pesos, equivalentes a unos dos mil ochocientos pesos por unidad.

En el segmento sin gluten, Michelob Ultra, de 473 mililitros y un precio de dos mil seiscientos pesos, fue el primer producto elaborado localmente, inicialmente en Tucumán y ahora también en Zárate. Stella Artois Pure Gold aparece como la segunda opción libre de gluten del grupo. La compañía também amplió su presencia en las cervezas dulces: Brahma FT, con notas de limón y pomelo, llegó al mercado hace pocas semanas, y Flying Fish, una marca de origen sudafricano que combina cerveza con jugo de limón, comenzó a producirse en el país.

• La participación de las cervezas sin alcohol subió al 3% del mercado argentino y se triplicó desde 2024.
• Una de cada diez unidades de Corona comercializadas en Argentina ya corresponde a la versión sin alcohol.
• La inversión de tres millones de dólares seó en una dealcoholizadora y en adaptaciones para productos sin gluten y sabores frutales.
• Las cervezas sin alcohol representan el 68% de las opciones sin alcohol dentro de las bebidas alcohólicas, según datos de la empresa.
• El 85% de los consumidores habituales de las versiones 0.0 también consume cerveza convencional.

El perfil del consumidor se orienta a personas que ya consumen cerveza y eligen la versión sin alcohol en determinadas ocasiones. Además, una de cada diez unidades de Corona que se venden en el país es actualmente una presentación sin alcohol. La planta de Zárate, inaugurada en 1992, forma parte de la infraestructura productiva que el grupo utiliza para responder a la expansión de este segmento.

Todavía queda por conocer la evolución de los volúmenes vendidos y el efecto de la nueva inversión sobre la participación de las cervezas 0.0 en el conjunto del mercado. También será necesario observar si la ampliación de la oferta y la incorporation de productos sin gluten y frutales modifican los patrones de compra y los precios de referencia en los próximos períodos.