Dos refugios vitivinícolas a menos de ochenta kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires

A unos sesenta y cinco kilómetros hacia el norte de la Ciudad de Buenos Aires, tomando la Ruta 9 por la Panamericana, el partido bonaerense de Campana concentra dos propuestas que articulan viñedos, vinos y gastronomía en un mismo recorrido. Finca Gamboa y Estancia Vigil se presentan como alternativas complementarias para quienes buscan una escapada corta vinculada con el turismo del vino, sin necesidad de alejarse demasiado del área metropolitana.

Finca Gamboa: bodega, viñedos y restaurante sobre la Ruta 9

Finca Gamboa se ubica a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9, en un terreno con desniveles próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. El establecimiento, fundado por Eduardo Tuite, trabaja con uvas cultivadas en el lugar y también con uvas de otras procedencias, y dispone de una cava subterránea, una glorieta entre las plantaciones y un espacio dedicado al vino de trescientos cincuenta metros cuadrados. Su bodega utiliza un sistema de elaboración por gravedad y tiene capacidad para más de veinticinco mil litros.

Actividades en la finca

• Recorridos guiados por la bodega y por las etapas de elaboración del vino.
• Almuerzo en Casa Gamboa con el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos propios.
• Caminatas entre las vides y opciones de picnic al aire libre.
• Degustaciones y cursos de viticultura.
• Experiencias de temporada, entre ellas la vendimia y la recolección nocturna de uvas.

Estancia Vigil: gastronomía y enoturismo en Los Cardales

La segunda propuesta se encuentra en Los Cardales, también dentro del partido de Campana. Estancia Vigil es un complejo de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, quien traslada a la provincia de Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, su establecimiento de Chachingo, Mendoza. El complejo se organiza alrededor de construcciones de piedra inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos, rodeadas por senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes que acompañan la experiencia.

• Distancia desde la Ciudad de Buenos Aires: aproximadamente sesenta y cinco kilómetros por la Panamericana, Ruta 9, hasta Finca Gamboa; Los Cardales se ubica pocos kilómetros más al norte, dentro del mismo partido de Campana.
• Entorno natural compartido: cercanías con la Reserva Natural Otamendi y el Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, con álamos, lagunas y vegetación nativa.
• Opciones gastronómicas: restaurante con menú maridado en Casa Gamboa y propuesta de Estancia Vigil a cargo del enólogo Alejandro Vigil.
• Actividades complementarias: recorridos por la bodega, caminatas entre vides, picnic, degustaciones y cursos de viticultura.
• Recomendación: consultar previamente la agenda de cada establecimiento, ya que las experiencias de temporada, como la vendimia y la recolección nocturna, se organizan en fechas puntuales del año.