Alimentos y bebidas volvieron a subir en la tercera semana de septiembre, según Analytica y LCG

Las dos mediciones privadas de precios de alimentos y bebidas difundidas esta semana coincidieron en señalar que el rubro volvió a incrementarse durante la tercera semana de septiembre, en un escenario en el que las carnes y las bebidas explicaron gran parte de la variación, aunque con distinto peso según el período analizado. Analytica relevó un aumento semanal de 0,7%, en tanto que LCG informó una suba de 0,6%, con lo que el indicador sumó dos semanas consecutivas en alza (Analytica, LCG).

Vamos a los números

El detalle por categoría elaborado por LCG muestra que las verduras encabezaron los incrementos semanales con una suba de 2,3%, seguidas por las carnes, que aumentaron 1,1%; las bebidas, 0,8%; y los panificados, 0,7%. De acuerdo con esa consultora, las carnes explicaron la mitad de la suba registrada en la tercera semana del mes, mientras que las bebidas concentraron el 70% de la inflación promedio del rubro en las últimas cuatro semanas, un comportamiento que se explica fundamentalmente por el reacomodamiento de precios posterior a las últimas actualizaciones tributarias del sector.

Cuando se observa el comportamiento del rubro en un período más amplio, la aceleración también resulta visible. LCG calculó que la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas alcanzó 1,8%, un valor que superó en 0,3 puntos porcentuales al de la medición anterior. En ese mismo universo, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3%, además de su participación decisiva en la conformación del aumento promedio de la división.

Analytica, por su parte, detectó una evolución similar en la dirección de los precios, aunque con porcentajes más elevados: su informe de la tercera semana de septiembre arrojó una suba semanal de 0,7% en alimentos y bebidas, y para el promedio de las últimas cuatro semanas calculó un alza de 2,7% en esa división. Así, mientras LGC informó un promedio de cuatro semanas de 1,8%, Analytica lo ubicó en 2,7%, una diferencia de 0,9 puntos porcentuales entre ambos relevamientos.

• Carne: 1,1% de suba semanal, con una participación del 50% en el incremento de la tercera semana, según LCG.
• Bebidas: 0,8% semanal y 9,3% en el acumulado mensual, con un aporte del 70% al aumento promedio de las últimas cuatro semanas, también según LCG.
• Verduras: lideraron la semana con 2,3% de incremento, de acuerdo con el relevamiento de LCG.
• Panificados: cerraron la nómina de los incrementos semanales con una suba de 0,7%, según LCG.

En el plano general, Analytica estimó para septiembre una variación de 2% en el índice general de precios, una proyección que se ubica por encima del 1,7% registrado en agosto y que, de confirmarse, marcaría una aceleración respecto del mes previo. Quedará por verse, en los próximos relevamientos, si las carnes y las bebidas mantienen este ritmo de incidencia o si el resto de las categorías comienza a compensar el peso que ambos rubros tuvieron durante septiembre.